Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö - Uutiset

Tutkimuksessa selvitettiin kodin ruokaympäristön ja vanhempien antaman mallin yhteyttä päiväkoti-ikäisten lasten kasvisten käyttöön

Miten hyvin elimistömme hyödyntää erilaisia proteiinin lähteitä ja miten ne vaikuttavat terveyteemme? Kysymykset ovat ajankohtaisia, kun yhä useampia kiinnostaa eläinperäisten proteiinien korvaaminen kasviperäisillä.

Osa muutoksista liittyi geenien ilmentymiseen, painonpudotukseen lihavuusleikkauksen jälkeen ja ruokavalioon liittyviin tekijöihin.

Hyväksymis- ja omistautumisterapiaan perustuva psykologinen elämäntapaohjaus vaikuttaa myönteisesti syömiskäyttäytymiseen, osoittaa TtM Elina Järvelä-Reijosen väitöstutkimus.

Motivoiko geenitieto elämäntapamuutoksiin? Mikä geenitestauksessa mietityttää? Entä miten geenimme ja suolistomikrobimme vaikuttavat ruoasta saataviin terveyshyötyihin?

Alakoulun opettajan tärkein ruokakasvatuksen työkalu Maistuva koulu -internetsivusto on avattu kaikkien käyttöön.

Tuoreessa tutkimuksessa havaittiin ensimmäistä kertaa, että fosfatidyylikoliinin saanti oli yhteydessä pienempään riskiin sairastua dementiaan. Sitä saatiin eniten kananmunasta ja lihasta.